まずは鍋に水をいれ、火をつける。
次に、フライパンに水200cc、酒100cc、濃口醤油50cc、みりん大さじ2、砂糖大さじ1.5、しょうが一かけをすって入れ、煮汁をつくる。
鍋の湯が沸騰したら、鯛のあらをさっとくぐらせ、血合いを取りながら、キッチンペーパーで拭き取り煮汁へ。あわせて、叩いたごぼう、焼き豆腐を入れ、落としぶたをして弱中火で15分。
焼酎によく合う、鯛のあら炊き、完成。

20時過ぎ、夕飯を求めて近所のスーパーへ。
商品がまばらに並ぶ、鮮魚コーナー。
天然の真鯛のあらを発見、それも半額。
迷わず、バスケットにイン。
玄関開けたら、20分でごはん。
ここぞという時の引き出し(＝煮汁のレシピ)あれば、憂いなし。
鰤でも、鯖でも、鰯でも。。。なんなら、手羽先でも。

今日のコレコレで、みなさまの引き出しがひとつでも増えましたら、幸いに存じます。

コレコレ1)これをつくるんだったら。。。

クラシカルなディテールのワンピース(｢基本は7つのワンピース｣香田あおい 著)

丸みのある衿、高めの位置でウエストの切り返し。クラシカルな雰囲気が新鮮です。

 

これですよ！その1(本命)

リネン×無地(オフホワイト)×薄キャンバス_全18色(2,250yen/m)
･フランス産のリネンを使用し、国内で織られた布地です
･くったり、やわらか、洗いざらしの風合い加工がされています
･リネン特有のチクチク感がなく、良質な風合いです
･厚さ0.37mm

 

これですよ！その2(雰囲気アレンジ)

 コットン＆ナイロン×無地(オフホワイト)×バックサテンシャンタン_全2色_イタリア製(2,480yen/m)

･太さの異なるヨコ畝があるシャンタン(裏面はサテン)
･表面の立体感はありますが、さらりとした手触りです(裏面はなめらか)
･マットで落ち着いた光沢
･A(オフホワイト)はうっすら透けがあります
･やわらかさの中に、ヨコ地のハリがあります
･布地の厚さ：約0.34mm
･イタリア製

 

これですよ！その3(意外にぴったり)

ウール×無地(グレー)×ポプリン_イタリア製(2,590yen/m)

･ウール100％のポプリン
･毛羽がなく、さらりとした表面
･シワになりにくい、しなやかなハリとコシ
･ドレープ性もあります
･あまめの織りは、うっすら透けがあります
･通気性がよく、サマーウールとしてお使いいただけます
･布地の厚さ：0.26mm
･イタリア製

 

コレコレ2)これをつくるんだったら。。。

タックパンツスリム(｢大きな服を着る、小さな服を着る。｣濱田明日香 著)

MHL的なきれいめパンツ。さらりとね。

 

これですよ！その1(本命)

コットン×無地(ブラック)×サテン_全4色(1,510yen/m)
･しっとり吸い付くような手触り
･マットでなめらかな光沢
･程よいコシとやわらかさ
･やや薄手ですが、ぎゅっとつまった織りは透けません
･布地の厚さ：0.42mm

 

これですよ！その2(雰囲気アレンジ)

コットン×無地(チャコールブラック)×チノクロス_全7色(1,400yen/m)

･20番手双糸で密に織られたチノクロス
･さらりとした手触り
･斜めの織目がくっきりとして、落ち着いた光沢があります
･程よいハリと、クタクタとしたやわらかさがあります
･ギュッと詰まった織りは、堅牢性としなやかさがあります
･布地の厚さ：0.44mm

 

これですよ！その3(意外にぴったり)

コットン×無地(ブラック)×かわり織_全3色(1,290yen/m)

･地色と同色で織り込まれたヘアラインストライプがうっすら浮かぶ、かわり織
･薄起毛した表面は吸い付くような手触り(裏面はさらりとしています)
･マットで落ち着いた光沢
･薄手ですが、適度にハリがあり、仕立て映えする布地です
･布地の厚さ：0.3mm

 

コレコレ3)これをつくるんだったら。。。

ラグランスリーブトップ(｢ＦＬＷのソーイングとスタイル｣大橋利枝子 著)

ボートネックで、ラグラン、短めの丈。アンバランスさがかわいいをつくる。

 

これですよ！その1(本命)

ラミー×無地(オフホワイト)×ボイル(1,290yen/m)
･ラミー(麻)のムラ糸で織られた、薄く透けのあるボイル
･さらりとしてややシャリ感がありますが、やわらかな手触りです
･マットなツヤ
･ハリとコシの中に、クッタリとしたやわらかさがあります
･使う毎にクタクタとしてきます
･布地の厚さ：0.19mm

 

これですよ！その2(雰囲気アレンジ)

コットン＆リネン×無地(ダークネイビー)×ダンガリー(1,290yen/m)

･タテはダークネイビー糸、ヨコは糸の太さが異なるスラブ晒糸織られた、ダンガリー
･さらりとしてややシャリ感ある手触り
･程よいハリとやわらかさ
･使う毎にクタクタとしてきます
･あまめの織りは透けがあります
･アパレル仕様の132cm幅!！
･布地の厚さ：0.35mm

 

これですよ！その3(意外にぴったり)

コットン＆リネン混×ストライプ(ブルー)×ローンワッシャー(1,290yen/m)

･ホワイト＆ブルーの組み合わせ、細い縞のヘアラインストライプ
･さらりとしてややシャリ感のある手触り
･程よいハリとやわらかさ
･クタクタとしたワッシャー加工は、肌にベタつきにくいです
･爽やかで清涼感ある布地です
･布地の厚さ：約0.22mm