とどろき酒店のT女史からお誘い頂き行ってきました。
T女史はミホ先生の日本酒友達であり、僕の小・中・高・大学の後輩でもあります。
そして、ぼくたちの結婚のなかをとりもった、恩人のひとりです。
深草食堂はなさんと一緒におつまみをつくりながら
とどろき酒店、選りすぐりの日本酒を頂くパーティー。。。とのこと。
いつかは｢吉田類のように日本酒を嗜む男｣になりたいと常日頃思っていたので
これは日本酒のいろはを教わろうと前のめりで伺いました。
ごぼう味噌はお豆腐にのせて
生椎茸にネギ味噌をのせてグリル(味噌が焦げたところがうまい)
ゆず大根(お出汁＋白味噌＋ゆずの果汁)
長芋鍋(お出汁をはった鍋の鶏肉とエリンギとえのき茸煮立ったら、すりおろした長芋と春菊をのせて頂きました)
本日のキャスト。みなさん個性的です。
日本酒の古酒まで頂けました。
ごちそうさまでした。
轟木さんに｢おいしい日本酒の定義ってなんでしょう？｣ってうかがったところ
｢むずかしいこと考えずに、おいしいと思うのがおいしい日本酒ってことじゃないですかねぇ。。。｣とのことでした。
おかげさまで、いつも頂く日本酒はことごとく美味しく、唯一の悩みは｢おいしいと思った銘柄｣を覚えていないこと。。。
吉田類への道は｢記憶をなくさないこと｣からはじまる様です。
