引っ越ししてからというもの、外食することがめっきり減りました。
｢もうすこし、がんばろうかなぁ｣というときも、潔く帰るようにして
夕食は家で食べるようになりました。

以前は、｢遅くまでがんばる→ごほうびに外食(暴飲暴食)→翌日だるい→ペースが上がらない→遅くまでがんばる→ごほうびに…｣の
がんばればがんばるほど、不健康になっていく恐ろしいサイクルでした。
何度も｢リセットボタン｣を押すのですが、気づけば、ばっちり不健康サイクルに突入しています。
｢よーし、がんばろう｣とやればやるほど、不健康になっていくのですが
神様はきびしい試練をお与えになりますなぁと、あきらめていました。

それが今、｢よーし、がんばろう｣となるのは朝になりました。
｢潔く帰る→夕食を家で食べる→早く寝る→睡眠たっぷり→朝から絶好調！中畑清→潔く帰る｣
すっきり目覚めて、朝食を食べて、お弁当を持ってスタジオに来ると
朝一からギアがバッチリ入っています。

そして、この絶好調！中畑清モードで 大切なのは｢料理｣です。
｢今日は厚揚げをカリッカリに焼いて、おかかと葱と生姜で食べたい｣とか、食べたいものが具体的に浮かぶ日はいいのですが
浮かばない日には料理本をペラペラとやります。
その時のポイントは｢料理屋さんのメニュー｣を見るときの目線です。
まずは、なんとなく体調的に和･洋･中･エスニックの大枠を決めて、さらにお店(料理本)を選びます。
それから、ぺらぺらやると、｢おぉ、これ食べたい！今日はこれにしよう｣というものが
高い確率で見つかります。

体調的には｢和｣になることが多く、よく行くお店(料理本)が｢伝えていきたい日本の味｣(栗原はるみ著)です。
和といっても、嗜好するのは家庭料理なので、コロッケとかも網羅されている、このお店(本)は
とてもつかえるいいお店です(笑)

｢ほう、秋のメニューですか。。。どれどれ｣

｢肉じゃが、いいねぇ、はい、きょうは肉じゃがにします！｣

これで明日も｢絶好調！中畑清です｣といきたいところです。